Правила
даже С. Лучше всего, если все зоны
объединены сплошной столешни-
цей. Но удобной может быть и кухня
с двумя параллельными столешни-
цами или с островом. Важно, чтобы
между холодильником и раковиной,
а также между раковиной и пли-
той была поверхность, на которой
можно работать, ставить кастрюли
и класть пищу, чтобы при этом обо-
рудование не располагалось слиш-
ком далеко друг от друга.
Эксклюзивная кухня из мебель-
ного салона может оказаться
слишком дорогой, а для
островной у нас, возможно,
не хватит места. Это не пробле-
ма: в ежедневной жизни себя
оправдывает то, что является
удобным и практичным.
1. Функциональная кухня
Даже очень красивая мебель не ком-
пенсирует нам отсутствия места для
необходимых вещей. Самая важная
характеристика кухни - ее удоб-
ство. Давно замечено, что работы
в этом помещении начинаются
возле холодильника, продолжают-
ся около столешницы и раковины,
а заканчиваются у плиты. Говоря
научным языком, это технологичес-
кая последовательность, элементы
которой выполняют различные
функции: начальная обработка
(пространство между холодильни-
ком и мойкой), мойка и полоскание
(раковина), чистовая обработка
(раковина - стол - плита), тепловая
обработка (плита) и оформление
блюд (столешница рядом с плитой).
Все эти зоны должны присутст-
вовать даже в маленькой кухне.
Это не просто теории, а принцип,
которым пользуются проектиров-
щики. Грамотная, соответствующая
принципу технологической после-
довательности планировка кухни
состоит в правильном размещении
оборудования, а также в установке
между ним столешниц соответству-
ющей длины. Столешница может
иметь форму буквы Ь, Ц а иногда
2. Кухня открытого
или закрытого типа?
Этот выбор является очень важным,
поскольку связан с образом жизни
семьи. В случае с кухней закрытого
типа соблюдается традиционное раз-
деление помещений. Кухня открыто-
го типа соответствует другому, более
распространенному сегодня стилю
жизни. Ее основным преимуществом
является то, что приготовление пищи
происходит в общем пространстве.
Необходимо, чтобы
КУХНЯ_________
соответствовала стилю интерьера
остальных помещений жилой
зоны. И если в закрытой_ _ _ _ _
кухне
допусти м ы
какие-либо
неожиданные решения, то
кухня
открытого типа должна составлять
единое целое с обстановкой
в столовой или гостиной.
.._ _ _ _
Кухня закрытого типа может быть
менее презентабельной. Обустра-
ивая ее, мы имеем большую сво-
боду в выборе мебели; она более
функциональна (в ней можно помес-
тить больше шкафчиков). Из гости-
ной не видно беспорядка на кухне,
кастрюль или пищевых продуктов,
которые не всегда выглядят аппе-
титно в сыром виде. В этом случае
проще справиться с запахами в до-
ме. Кухня открытого типа требу-
ет большей дисциплины также и с
точки зрения оформления интерье-
ра. При ее планировке и расположе-
нии оборудования следует учитывать
3 8
тіігаїог 4 2009
КУХНЯ
то, что она соединена с гостиной или
столовой. Часто это требует нестан-
дартных, а поэтому более дорогих
решений. Мебель, материалы, ко-
лористика должны гармонировать
с оборудованием гостиной. С другой
стороны, хорошо спроектированная
кухня открытого типа сделает бо-
лее привлекательным пространство
современной гостиной. На реше-
ние - кухня открытого или закрыто-
го типа - могут оказывать влияние
и пространственные условия. Кухня
закрытого типа должна быть боль-
шой. Для данного помещения откры-
того типа требуется меньше места.
Благодаря объединению простран-
ства кухни и гостиной кухню можно
делать даже очень маленькой.
3. Место для
принятия пищи
На кухне, имеющей общее простран-
ство со столовой, не обязателен
дополнительный столик.
В домах с традиционным
расположением помещений -
с большой отдельной кухней -
чаше
используются
классические
или стильные проекты. В случае
с открытой кухней мы можем
применять более смелые,
современные решения._ _ _ _ _
А на закрытой или выделенной
кухне необходимо обустроить место
для еды. Его можно выделить около
кухонной столешницы - на конце,
ответвлении или крыле. Учитывая
разницу между высотой кухонной
столешницы (85-90 см) и обычного
стола (около 75 см), можно
применить одно из нескольких
решений. Часть столешницы,
используемую в качестве столика,
иногда располагают ниже
или на том же уровне. В этом
случае понадобятся более высокие
стулья. Если столик будет более
широким, под ним поместятся
и шкафчики, и ноги сидящих людей.
Можно также поднять столешницу
предыдущая страница 39 Murator 2009 004 читать онлайн следующая страница 41 Murator 2009 004 читать онлайн Домой Выключить/включить текст